Храненето на децата в ДГ ”Малкият принц” се извършва съгласно Наредба №6 за здравословно хранене на деца от 3-7 год, обн. в ДВ., бр.65 от 23 Август 2011 г.
В детската градина се използват храни, които отговарят на изискванията за качество и безопасност, съгласно Закона за храните. Те се придружават с документи, доказващи тяхната безопасност.
Здравословното хранене на децата се постига чрез:
- Прием на пълноценна и разнообразна храна.
- Достатъчен прием на плодове и зеленчуци.
- Ограничаване приема на мазнини, захар и сол.
- Прием на достатъчно течности.
Приемът на разнообразна храна се осигурява чрез ежедневно включване в менюто на най-малко по един представител от следните групи:
- Зърнени храни и картофи
- Зеленчуци
- Плодове
- Мляко и млечни
- Храни, богати на белтък (месо, риба, яйца, бобови храни)
В детската градина ежедневно на обяд се дава пълнозърнест хляб. Към сутрешната и следобедна закуска се предлага добавка от пресни зеленчуци, а на обяд - салати.
Подкрепителната закуска е в 10 ч. и е само от пресни плодове според сезона.
Ежедневно се дава кисело и прясно мляко, което е по БДС, както и млечни продукти (сирене и кашкавал – по БДС).
Месото и месните продукти също са по БДС и с ниско съдържание на сол.
В менюто се включва риба като основно ястие или в супи един път седмично. Два пъти седмично се предлагат бобови храни, а яйца (варени), като добавка към закуските.
Важно за децата е да приемат и достатъчно количество течности. Освен вода те получават и билков чай с лимон и мед, прясно мляко, айрян без сол и натурални плодови сокове.
Употребата на сол и захар при приготвянето на храната и подкрепителните закуски е ограничена.
Храната се приготвя чрез технологии (варене, задушаване, печене), ограничаващи вноса на мазнини.
Кухненският персонал на ДГ „Малкият принц“ се старае да приготвя вкусна и здравословна храна, за да са здрави нашите деца!